ヒビノコト

愛用している山一さんのせいろを取り出し、五十番神楽坂本店で買った肉まんとちまきを蒸してみました。ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気。もちもちの皮からあふれる旨み。まるでできたてのような仕上がりに、思わず笑みがこぼれます。シンプルな温め直しも、せいろを使うだけで丁寧な時間へと変わっていく。忙しい日常のなかでも、心に小さな余白をもたらしてくれます。

先日、近所を散歩していたとき、ふと道端に咲く紫陽花が目に留まりました。梅雨の訪れを知らせるような、やわらかな色合いに思わず足を止めて見入ってしまいました。そのとき「お花を通して季節をお家にも迎え入れたい」と、ふと思いました。

春もいよいよ後半に差し掛かり、桜はいつの間にか緑に包まれ、若葉が鮮やかな緑色に輝く新緑の季節がやってきました。そして、この時季は新茶の季節でもあります。 新茶の摘み取りが最盛期を迎え、柔らかな新芽が香り高い一番茶を生み出すタイミング。春の温かな陽光が茶葉の成長を促し、まさに風味が最も引き立つ瞬間です。特に、八十八夜が新茶のピークを迎えると言われています。 そこで今年は、新茶を楽しむために神楽坂の名店を訪れることに。新茶の予約ができるお店に足を運び、季節の和菓子も一緒に購入し、家にあるとっておきの器とともに、春の余韻をゆっくりと楽しみたいと思います。