野鍛冶やまご ちょっと深めのフライパン 18cm

新潟県三条市の鍛冶職人「野鍛冶やまご」が手掛ける鉄製フライパン。
蓄熱性が高く、温度が下がりにくい為、食材の旨味をぎゅっと閉じ込めて焼くことができます。
熟練した職人が手打ちで仕上げたマットな黒の鉄材も、シンプルで洗練された美しさです。
こちらは、忙しい朝にも大活躍してくれる小ぶりな18cmサイズです。
オーブンやIHにも対応しているので、機能性も抜群です。

《 雨野紡のヒトリゴト 》

気軽に使える小さめな鉄フライパンは、朝ごはんで目玉焼きやウインナーを焼く際に、とても重宝しています。
来客の際にはアヒージョもよく作ります。
特に、このフライパンで焼いたステーキは格別。
旨味をぎゅっと閉じ込めて焼くことができるので外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
使えば使う程、愛着が湧くフライパンです。

【サイズ】
W240 × D185 × H40 mm
材質：鉄
厚さ：1.6mm
重量：1200g
使用可能熱源：直火・IH・オーブン
※使用不可：食洗機・乾燥機・電子レンジ

野鍛冶やまご

150年続く新潟県三条市の鍛冶職人近藤製作所が手掛ける鉄製フライパン「野鍛冶やまご」

創業当時は農家の近在の野鍛治として様々な鍛造を作られていました。
歴史に培われた知恵と技術で、耐久性を備えた品質の高い商品を追求されています。

「現代の野鍛治」として、鍛冶の技術を活かしながら、現代に合った道具を考え、永く使ってもらえるようにひとつひとつ丁寧に作られています。