土直漆器×アメノイエ 雑煮椀 古代朱

日常へ戻る合図 お正月の賑わいがひと段落し、 家の中にも「いつもの時間」が戻ってくる頃。一月七日の朝は、七草粥を炊くことから始まります。 無病息災を願う、年はじめの習わし。ご馳走続きで少し重たくなっていた身体を休め、これから始まる一年を健やかに過ごすための、大切な区切りです。 どこか浮き足立っていた気持ちが、七草粥と向き合ううちに、少しずつ地に戻っていく。 背筋をしゃんと伸ばし、あらためて年の始まりに立つような朝です。   知ることで深まる冬の滋味 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。 名前はようやく覚えましたが、意外と見分けが難しくて。「これは……なずな、かな？」そんなやり取りを、毎年パートナーと交わしている気がします。 どれがどの葉もので、どんな効能があるのか。 シンプルな料理だからこそ、ひとつひとつの意味をきちんと理解してからいただきたい。パッケージのイラストと照らし合わせたり、ネットで検索してみたり。 ちゃんと「知る」というひと手間を経てから口にすることで、七草粥はただの習慣ではなく、自分の中にしっくりと残る一膳になる気がするのです。   お粥を炊く お粥を炊く日は、自然とカネダイの行平鍋に手が伸びます。二人分がちょうどよく収まるサイズ感で、熱をじんわり通すその性質も、お粥を炊くのにぴったり。 昆布で出汁をとり、お米を入れて火にかけます。 強く沸かさず、鍋の中の音に耳を澄ませながら、その間に七草の下ごしらえをします。   ほどなくしてお粥が炊き上がったら、火を止め、下茹でして刻んだ七草と、ひとつまみの塩を加え、やさしく混ぜ合わせたら完成です。   今年も健やかに過ごせますように あたたかいうちにいただきます。一口食べるたびに、温かさが身体中にじんわりと広がり、自然と気持ちもほぐれていきます。賑やかな食卓が続いていた今の身体には、この素朴でやさしい味わいが、一番の贅沢に感じられますね。  みなさんは、もう七草粥を召し上がりましたか。 旬の食材の力を借りながら、心と身体の調子をゆっくり整えていきたいですね。

旧年中は、たくさんの出会いに恵まれ、心より感謝しています。人と人が顔を合わせることで、見えてくるものがある。そんなことを、あらためて感じた一年でした。本年も、ひとつひとつの出会いを大切に重ねていけたらと思っています。 元日の朝は空気がすっと澄んでいて、台所に立つ時間もいつもより特別に感じられます。 街がまだ目を覚ましきらないうちに、お湯を沸かし、うつわを並べ、ゆっくりと年のはじまりを迎えました。   初めての手作りおせち これまでは仕事柄、毎年いろいろなおせちをお取り寄せしてきました。けれど今年は、土直漆器さんに仕立てていただいた重箱を使い、人生ではじめて、おせちを手作りしてみることに。 年末におせちと向き合う時間は、 一年の締めくくりのようで、自然と背筋が整います。 おせちは、年神様をお迎えして 新しい年の健康や幸福を願うための料理ですが、  三が日をゆっくり過ごせるよう、  日持ちのするものをあらかじめ用意しておく、  そんな暮らしの知恵でもあったそうです。日持ちさせるために、  抗菌の力があると言われる漆のお重が使われてきたのだと、  自分の中で、腑に落ちた気がしました。 子どもの頃は、「お正月におせちは当たり前に出てくる食べ物」くらいに思っていましたが、大人になってその背景を知り、実際に自分の手でつくってみたことで、以前よりも丁寧におせちに向き合えるようになった気がしています。   わが家のお雑煮 お正月に、もうひとつ欠かせないのが、お雑煮です。 お雑煮は、地域や家ごとに、味も具材も本当にさまざま。澄ましだったり、味噌だったり。丸餅だったり、角餅だったり。 お正月に、土地の違う人と話す機会があると、つい「どんなお雑煮を食べますか？」と聞きたくなってしまいます。これまで出会ってきた人の中には、地域の特徴を組み合わせながら、その家庭ならではのお雑煮をつくっている方もいました。そんな何気ない会話の中から、その人が育ってきた場所や、家の台所の風景が垣間見えるのも、なんだかおもしろいのです。   今年も、暮らしの中から こうして年のはじまりを迎え、 さまざまな作り手の方たちと一緒につくったうつわでしつらえた食卓を囲む時間は、より一層特別に感じられます。年々、こうしたものが少しずつ増えていき、暮らしが充実していることを実感できるのも、またうれしいことです。 今年も、一つずつ、心から素敵だと思えるものに出会いながら、日々を豊かに過ごしていきたい。そして、オンラインだけでなく、たくさんの出会いを思い描きながら、直接お会いできる場も用意していけたらと思っています。 みなさんにとっても、穏やかで、実りある一年になりますように。 本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

あっという間に、2025年も終わりを迎えようとしています。今年一年、みなさんはどんな時間を過ごされたでしょうか。 私はというと、今年は「人との出会い」にたくさんの気づきをもらった一年でした。 これまでオンラインを通して、日々の暮らしや仕事、旅の途中で出会ったものたちを、文章と写真でお届けしてきました。ものの奥にある背景や、作り手の想いも含めて伝えたい。そんな気持ちで、ひとつひとつに向き合ってきました。 けれど、文字と写真だけでは、どうしても伝えきれないことがあります。たとえば、うつわの手触りや、光の入り方で変わる表情。それをどう感じるかは、人それぞれで、決まった答えがあるわけではありません。だからこそ、実際に手に取り、その人自身の感覚で、自由に愉しんでもらえたら。 そんな想いが、少しずつ強くなり、この秋、神楽坂の家を月に二度だけひらく、オープンデイを始めることにしました。 9月、はじめてオープンデイを開催した日のことは、今もよく覚えています。扉をひらく直前まで、少し落ち着かない気持ちでいたあの緊張感。けれど、足を運んでくださったみなさんと顔を合わせた瞬間、そんな気持ちは自然とほどけていきました。 うつわの盛りつけ方についてお話ししたり、一緒にうつわの表情や組み合わせを選んだり。ときには、神楽坂のすてきなお店を教えていただくこともありました。対面だからこそ会話も自然と広がり、オンラインでは見えていなかったことが、やり取りの中で次々と見えてきます。   11月には香りのブランドLunefの安藤明日生さんをお迎えし、自分だけの香りをつくるワークショップも開催しました。ひとつひとつの香りに静かに向き合い、好みや感覚など自分自身と対話する時間。その場に流れていた穏やかな空気も含めて、とても印象深いひとときでした。 そして12月には、はじめてPOP UPに参加しました。神楽坂を飛び出し、アメノイエをまだ知らない方々と出会う時間。いつもとは違う場所に身を置くことで、気持ちが自然と引き締まるような感覚がありました。 会場には、さまざまなジャンルのお店が集い、にぎやかであたたかな空気が流れていました。そんな場所で、たくさんの方が足を止めてアメノイエを知ってくださったこと。オープンデイでお会いした方が、立ち寄ってくださったこと。ひとつひとつが、うれしく、心に残る時間でした。 こうして振り返ると、いろんな出会いを重ねるたびに、視界が少しずつひらいていった一年でした。来年もまた、実際にお会いできる場を大切にしながら、アメノイエをひらいていきたいと思っています。 この一年、アメノイエに関わってくださったすべての方へ。心からの感謝の気持ちを込めて。どうぞ、よいお年をお迎えください。