コレクション: 無水鍋 KING

作り手 / HALムスイ　素材 / アルミニウム合金製　地域 / 広島県広島市

広島アルミニウム工業株式会社が手がけるこちらの無水鍋は、1953年に炊飯用として開発され、現代の生活様式に合わせIHにも対応して復刻されたものです。

「ガスやIHでも羽釜のように美味しいごはんを炊けるように」という想いと、「無水調理で素材のうまみを引き出した料理を味わい、健やかに過ごしてほしい」という願いから誕生。

サイズは、内径18cm、20cm、24cmの3種類。
これ一つで、「炊く・蒸す・煮る・茹でる・焼く・炒める・揚げる・天火」の8役をこなす優れもの。
軽くて丈夫なシンプルなつくりも魅力的で、新しい道具を手にすると、やはり気分が高まります。
また、無水鍋はアルミ製で熱伝導が早く、鋳物の厚い作りが蓄熱性に優れ、余熱を使った調理が可能。
余熱をうまく活用することでガスや電気の節約にも繋がり、大いに活躍してくれます。